umigee: (кушать подано)
а то потом опять забуду. по клику на картинки традиционно переход на сайт
абрикосовый пудинг и вишнёвые пирожки

umigee: (кушать подано)
даже три. а то как-то давно я ничего не показывала.
по клику на картинку  традиционно переход на наш сайт. Над картинкой - мои пояснения с ответами на большинство ЧаВо

Бискотти
*** )

Ванильное мороженое (почти по Кенгису)

*** )
Вообще планировала сконы. Но задумалась и тонко раскатала :D Так что вашему вниманию сырное (несладкое!!) печенье.*** )

ну, как-то так, в общем =) Приятного!
umigee: (кушать подано)
опубликовали сегодня. по клику на картинку традиционно - переход на сайт

рецепт из Кенгиса
umigee: (кушать подано)
не планировала показывать,поэтому подробностей не снимала. но раз спросили в умиджии и ИГ, а сегодня пяяяятницааа... =)

*** )
umigee: (кушать подано)
ещё со времён глинтвейнового побоища обещалась рассказать про вафельный торт =) вернее, про вафли и про крем


*** )*** )
umigee: (кушать подано)
Рецепт коржиков на сахарном сиропе. из книги Кенгиса,конечно. Ещё летом кругом наобещала, вот опубликовали на сайте.
2 стакана муки, ¼ ч л соды, щепотка соли, ¾ ст сахара + щепотка ванили (1 чл ванильного сахара), ½ ст воды, 50 гр сливочного масла
по клику на картинку традиционно переход на ФМ с пошаговыми подробностями а чет подсократили подробности

и фото,которые не разместили, просто для себя*** )
и вопрос девочкам, которые всё же готовят по моим рецептам: может, правда, не надо ТАК подробно снимать, всем понятно, а я по старой привычке разжёвываю? нужен взгляд со стороны,короче
umigee: (кушать подано)
как и обещалась, на следующий день отсняла как смогла мануал по верчению плюшки классической попой сердечком.
*** )

Спецбонус для Маши =)Цветаевский пирог. ТётяАся's mode )
umigee: (кушать подано)
ещё один мой пирог опубликовали. по клику на картинку переход на сайт
Анют, ну прости, но работа
umigee: (кушать подано)
Органайзер сказал, что сегодня пятница, но для жж я ничего не успела подготовить. Вот вам анонс, чего я такого для ФМ пекла в эти дни.
*** )
umigee: (кушать подано)
я ещё на минувшей неделе сделала,но со всеми этими болезнями вот только добралась до фото. заполируем, так сказать.
Предыстория:
делала Те Самые Корзинки и остались заготовки и немного сгущёнки с орехами (печальную судьбу белкового крема я уже поведала), а тут Коря в порыве подхалимажа знак негасимой любви купил немного абрикос, за которые, как известно, я мужа продам. Ароматные - сил нет. По вкусу - вот можно было с тем же успехом кристаллической лимонной кислоты пожевать. В общем, как-то пути всего вышеозначенного сошлись и получилось это, гордо названное Корзинками с абрикосовым зефиром
DSC_7747
*** )
umigee: (photodummy)
 которые ещё хуже, чем те, что я показываю в фотоблоге не входят в фотоотчёты в [livejournal.com profile] umigee
художественной ценности никакой, простофото, в общем.

*** )
приятного уикенда, други мои, берегите себя: носите панамки, не гуляйте между 11 и 15 часами дня, ешьте витамины и занимайтесь творчеством. ваша я
umigee: (кушать подано)
хотя, наверное, всё же in crustulum vino. Правда, строго говоря. в оригинале речь, видимо. шла бы как бы о...ээээ... пончиках что ли или оладьях. зато в составе было vino (никак не отучу себя каламбурить на латыни, делая вид. что я её знаю хорошо)
в общем,  поговорим, други
DSC_4213
о винном печенье )
umigee: (кушать подано)
а давно малоаппетитных фоток не было,нэ?
наше последнее увлечение: домашняя-хоть в древнем рецепте из тойсамойбабушкиной книги заявлена колбасой из кур -ветчина. и даже-о,ужОс-без кишок,ггг





на самом деле,если есть время и молоко для разнообразия весьма,весьма.тем более,что ингредиенты могут варьироваться.

в данном экзерсисе принимали участие:

мясо с 1 маленькой,но очень гордой курицы (без шкуры и костей вышло около 700 гр)
соль, смесь перцев,кориандр, пару зубчиков чеснока
4 ст л хреновой аджики (то есть,аджика вкусная,но в составе растение,которое все знает)
40 гр желатина
много пищевой пленки
терпение
кастрюля
холодильник





к слову, все помнят,что мясо на самом деле серое и его подкрашивают для плезиру и аппетиту? как назло,свободного натрия в хозяйстве не оказалось. вот пришлось аджикой и приправить-шоб рёёёзавинькая была. как молодой порося,хоть и куриная.

все предельно просто: порубить мясо,мы специально часть его порубили мелко-для однородности, часть не особо (шоб с кусочками,как в магазинной.на фото видно,надеюсь), смешать с остальными заявленными участниками программы (желатин не распускать!сыпать так), сформировать колбасу и ТУГО ЗАМОТАТЬ в несколько слоев пищевой фольги/пленки. вот у нас вышло не очень туго, поэтому на плохофотах хорошо видны следы бульонного желе на готовом продукте (два в одном:колбаса и ,простите,холодец.да).

и еще. варить пленку НЕВРЕДНО. поскольку температура плавления у нее гораздо выше, что ничего из нее такого не выделяется.  я даже какую-то лекцию по этому поводу читала,потом пруфлинк погуглю. (пугливые и мнительные могут воспользоваться шпагатом и пергаментом пищевым). а посему берем колбасу (я для небольшой кастрюли сделала две) и варим при слабом огне два часа. остужаем в той же воде на которой потом варим детям супчик. потом на ночь в холодильник-уже посуху.



утром разворачиваем, отбиваемся ногой, потом толпа голодных загоняет нас на шкаф,откуда истошно вопим "снимите меня, я отдам вам вашу колбасу!".





и будет вам счастье.
хороший эксперимент. экономнее и здоровее,и что характерно, диетичнее магазинного аналога.
подумала,вдруг кому сгодится тяпничный рецепт?

и чтоб два раза не вставать: тут я снова умничаю об экономии в быту, но всем горячо рекомендую пошерстить рецепты в рубрике Быстро и вкусно. там к тому же и фотографии хорошие,не в пример моим. А то что я всё Женю пиарю и Иринин планнер, а есть и еще чего посмотреть-почитать.
 
бгг последний абзац,можно сказать,проплачен гонорарами за статьи. но сайт,действительно,хороший. я его читала еще до того,как начала для них писать иногда. 



umigee: (кушать подано)
я не постила фотографии с проекта, не отвечаю на комментарии и вообще дел за гланды-но пыжики... пятничный ретрорецепт - дело чести,други мои


как это было )
umigee: (кушать подано)
 что-то я манкирую пятничными рецептами-ну, чего уж там, у меня мощные отмазки,одна другой правдоподобнее,да.
итак... )



umigee: (кушать подано)
когда я разместила вчерашнюю фотографию в контакте, подруга детства шустро сообразила, о чем идет речь , ибо вкус этот есть квинэссенция детства. ну или одна из. наши мамы крутили миниатюрные розочки,вкуснее которых, может,и было еще что-нибудь, но в момент поедания это было ЩАСТЕ.
рецепт немного отличается от оригинала и стал - невольно в угоду последним модам- довольно диетическим.

В составе:Read more... )

August 2016

S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 27th, 2017 12:40 am
Powered by Dreamwidth Studios